بازار؛ گروه صنعت: براساس مصوبه هیات‌وزیران، قیمت گندم صنایع تغییر کرده است و از ۲۳ هزار و ۸۵۰ تومان به ۵۳ هزار تومان برای هر کیلوگرم رسیده است. طبق این مصوبه، تولیدکنندگان بیسکویت، کیک، شیرینی، کلوچه و رشته باید گندم مورد نیاز خود را با قیمت جدید خریداری کنند که طبیعتا تاثیر قابل توجهی بر قیمت نهایی محصولات خواهد شد.

از سوی دیگر دولت یک تخفیف سه ماهه برای نان‌های آزادپز، نان‌های حجیم و نیمه حجیم و صنعت ماکارونی قائل شده است و به این گروه برای مدت سه ماه گندم با نرخ قبلی ۲۳ هزار و ۸۵۰ تومان اختصاص می‌یابد.

برآوردها نشان می‌دهد قیمت محصولات صنعت شیرینی و شکلات ممکن است حدود ۵۰ تا ۶۰ درصد افزایش پیدا کند

در همین زمینه احسان بایرامی آذر، نایب رئیس تعاونی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران در گفت‌وگو با خبرنگار بازار بیان کرد: افزایش قیمت گندم یکی از مهم‌ترین چالش‌های پیش‌روی صنعت شیرینی و شکلات است و با توجه به رشد هزینه مواد اولیه، افزایش دو برابری قیمت محصولات این صنعت اجتناب‌ناپذیر خواهد بود. برآوردها نشان می‌دهد قیمت محصولات صنعت شیرینی و شکلات ممکن است حدود ۵۰ تا ۶۰ درصد افزایش پیدا کند.

برخی شرکت‌های فعال در صنعت ماکارونی، همزمان کارخانه‌های تولید کیک نیز دارند و از گندم با قیمت پایین‌تر در تولید محصولات خود استفاده می‌کنند

بایرامی آذر گفت: در کنار افزایش قیمت مواد اولیه، موضوع تفاوت در نحوه تخصیص و قیمت گندم میان صنایع غذایی و تخصیص سوبسید به صنعت ماکارونی نیز مطرح است. برخی شرکت‌های فعال در صنعت ماکارونی، هم‌زمان کارخانه‌های تولید کیک نیز دارند و از گندم با قیمت پایین‌تر در تولید محصولات خود استفاده می‌کنند و همین موضوع موجب ایجاد نابرابری در شرایط رقابتی می‌شود.

کاهش ۴۰ درصدی تقاضا در بازار داخلی

نایب رئیس تعاونی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران تصریح کرد: افزایش قیمت مصرف‌کننده به‌طور طبیعی بر میزان خرید در بازار اثر می‌گذارد. در شرایط فعلی قدرت خرید خانوارها نسبت به سال گذشته بسیار کاهش یافته و میزان کاهش تقاضا در بازار داخلی حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد بوده است. البته باید توجه داشت که در فصل مدارس نیستیم و در صورت بازگشایی مدارس، شرایط تقاضا می‌تواند متفاوت باشد.

شرایط جنگی و وضعیت منطقه موجب شده بسیاری از بازارهای صادراتی از دست برود و با کاهش ۵۰ درصدی صادرات مواجه شویم

بایرامی آذر اضافه کرد: در کنار مشکلات بازار داخلی، بخش صادرات نیز با چالش جدی مواجه شده است. شرایط جنگی و وضعیت منطقه موجب شده بسیاری از بازارهای صادراتی از دست برود و با کاهش ۵۰ درصدی صادرات مواجه شویم. کشورهای حوزه خلیج فارس، شمال آفریقا، آفریقا و شرق آسیا نیز عمده مقاصد صادراتی محصولات ما بودند.

وی گفت: به‌دلیل شرایط موجود در خلیج فارس، کشتی‌ها از ایران بارگیری نمی‌کنند و در نتیجه صادرات دریایی طی پنج ماه اخیر به‌طور کامل متوقف شده است. در حال حاضر، صادرات به کشورهایی که مرز زمینی با ایران دارند از جمله عراق، افغانستان، پاکستان، ترکمنستان و آذربایجان، همچنان ادامه دارد.

نایب رئیس تعاونی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران در پایان تاکید کرد: افزایش هزینه‌های تولید و افت تقاضای داخلی در کنار کاهش صادرات، در نهایت بر میزان تولید تاثیر می‌گذارد و تولیدکنندگان را به اجرای سیاست‌های انقباضی و تعدیل نیرو سوق می‌دهد.