علیرضا عباسی گفت: هدررفت نان بین ۲۰ تا ۴۰ درصد گزارش می‌شود. از ۱۲ میلیون تن گندم که حدود ۹ میلیون تن از آن به نانوایی‌ها می‌رسد، ۴۰ درصد رقم بسیار بالایی است.